Muslos de pollo a la cerveza con romero

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Pollo, pollo, pollo… sé que nos entendemos, ¡a veces parece que lo comemos todos los días! Las Divas con Filo también hemos estado ahí, mirando el plato y pensando: “¿Otra vez pollo?” Pero no te preocupes, que no todo está perdido. Si tú, como nosotras, sientes que la rutina se ha instalado en la cocina, esta receta es justo lo que necesitas para darle un giro. Muslos de pollo a la cerveza con romero, cocinados en una cacerola de hierro fundido, es la solución perfecta. Si andas buscando algo que te saque de apuros, pero que sorprenda con sabor y sencillez, ¡esta receta es para ti! La mezcla de la cerveza con el romero le da ese toque aromático que encantará a toda la familia, mientras que la cacerola de hierro mantiene el pollo jugoso y lleno de sabor. Es ideal para esos días en los que queremos algo delicioso sin complicarnos demasiado. ¡Incluso los que están más cansados de comer pollo van a quedar sorprendidos!

Ingredientes:

  • 6 muslos de pollo (con piel y hueso para más sabor)
  • 1 lata o botella de cerveza
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 6 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de orégano

Instrucciones:

  1. Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
  2. En una cacerola de hierro fundido con tapa, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Esto ayuda a sellar los jugos del pollo.
  3. Retirar el pollo de la cacerola y en la misma grasa, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agregar la sal, pimienta, paprika y orégano.
  4. Colocar los muslos de pollo de vuelta en la cacerola sobre la base de cebollas y ajo.
  5. Agregar la cerveza y las ramas de romero. Revolver y tapar.
  6. Cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego medio-bajo, hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Destapar y cocinar unos minutos más para reducir un poco la salsa si es necesario.

Tip de las Divas: Usar una cacerola de hierro fundido es excelente porque distribuye el calor de manera uniforme y mantiene el plato caliente por más tiempo. Además, podés pasarla directamente de la estufa a la mesa, lo que la hace muy práctica.

Pollo, Te Amo, Pero… ¡Necesitamos Innovar!

Ahora, hablemos del pollo. Lo amamos, ¿no? Pero, siendo honestos, tantas veces lo hemos cocinado que ya se siente como parte de la rutina. Como en una relación larga, a veces necesitamos darle un giro y sorprendernos de nuevo. Y sí, esto es completamente posible con el pollo.

Un simple muslo de pollo puede ser mucho más que la opción fácil de siempre. Con un toque de romero fresco y una buena cerveza, estamos añadiendo una capa nueva de sabor que le da vida a la cena. Así como en una relación, a veces solo necesitamos algo diferente para revivir esa chispa.

¿Sabías qué…?

  • En El Salvador el pollo es una de las carnes más consumidas. Cada salvadoreño come alrededor de 30 kg de pollo al año, lo que lo convierte en el rey de las mesas. Pero… ¿no se vuelve aburrido a veces? Por eso es esencial experimentar con recetas nuevas.
  • Comparado con otras carnes, el pollo es mucho más versátil y económico. Mientras que la carne de res puede costar el doble, un buen muslo de pollo, bien preparado, te da ese sabor y nutrición sin tanto impacto en el bolsillo. ¡Además es más rápido de cocinar!
  • Aunque producimos una buena cantidad de pollo en el país, El Salvador también importa pollo. Así que la próxima vez que cocinés, pensá que estás ayudando a mantener viva la industria local.
  • Nutricionalmente hablando, el pollo es una excelente opción. Rico en proteínas, bajo en grasa (si le quitás la piel) y fácil de digerir. ¡Una comida completa! Así que, no te dejés engañar por su simplicidad.

Hoy es el día para darle un respiro a la monotonía y traer algo nuevo a la mesa. Así como en el amor, el secreto está en los detalles, y este pollo, con su cerveza y su romero, está listo para ser algo más que solo la cena de siempre.

Muslos de Pollo a la Cerveza y Romero
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Muslos de Pollo a la Cerveza y Romero

Course: PrincipalCuisine: Internacional

Muslos de pollo a la cerveza con romero en cacerola de hierro fundido.

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo (con piel y hueso para más sabor)

  • 1 lata o botella de cerveza

  • 2 ramitas de romero fresco

  • 6 dientes de ajo, picados

  • 1 cebolla grande, picada

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • 1 cucharadita de paprika

  • 1 cucharadita de orégano

Direcciones

  • Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
  • En una cacerola de hierro fundido con tapa, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Dorar los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados. Esto ayuda a sellar los jugos del pollo.
  • Retirar el pollo de la cacerola y en la misma grasa, saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Agregar la sal, pimienta, paprika y orégano.
  • Colocar los muslos de pollo de vuelta en la cacerola sobre la base de cebollas y ajo.
  • Agregar la cerveza y las ramas de romero. Revolver y tapar.
  • Cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego medio-bajo, hasta que el pollo esté bien cocido y tierno. Destapar y cocinar unos minutos más para reducir un poco la salsa si es necesario.

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Notas

  • Usar una cacerola de hierro fundido es excelente porque distribuye el calor de manera uniforme y mantiene el plato caliente por más tiempo. Además, podés pasarla directamente de la estufa a la mesa, lo que la hace muy práctica.